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Speisekarte


Vorspeisen / Starter

Diese Gerichte werden vor der Suppe oder dem Hauptgericht serviert. Diese Gerichte werden vor der Suppe oder dem Hauptgericht serviert.



Entenpastete

Hausgemachte Entenpastete mit grünem Pfeffer und hausgemachten Preiselbeeren, Toast Freiland-Entenpastete mit grünem Pfeffer, Preiselbeeren und Toast.

175 CZK



Tatarsteak

120 g Steak Tatar mit Wachtelei – drei Toasts und Knoblauch Steak Tartare mit Wachtelei

257 CZK

Rohes Fleisch


Schweinesülze

120 g Hausgemachtes helles Schweinekotelett mit Zwiebeln vom Metzger aus Újezd, Bauernbrot Schweinesülze mit Zwiebeln, Sauerteigbrot

126 CZK



Eingelegter Käse

120g Hermelín mit Peperoni in Kräuteröl mit Knoblauch, Bauernbrot Mit Kräutern, Chili und Knoblauchöl marinierter Brie, Sauerteigbrot

135 CZK

Appetizer


Grieben

150 g Schweinegrieben in Schmalz vom Metzger aus Újezd, Bauernbrot. Grieben in Schweineschmalz, Sauerteigbrot.

135 CZK



Wurst

160 g Grillwurst auf geröstetem Brot mit Senf, frischem Meerrettich, Paprika und Gewürzgurke Gegrillte Würstchen auf Toastbrot mit Senf und frischem Meerrettich, scharfe Paprika mit Gewürzgurken

147 CZK



Toasts / Toasts

100 g Devil’s Toasts - würziger Fleischtoast mit Meerrettich und Käse überbacken. Pikanter Fleischtoast mit Käse überbacken

104 CZK



Suppen

Eine vielfältige Auswahl an schmackhaften Gerichten, die alle täglich und aus der Region stammen



Hühnerbrühe

Hausgemachte Hühnerbrühe mit Celestine-Nudeln, Huhn und Gemüse. Hausgemachte Hühnerbrühe, Crêpe-Nudeln und Gemüse.

50 CZK



Gulaschsuppe

Gulaschsuppe im Brotlaib. Gulaschsuppe serviert in einem Laib Sauerteigbrot.

135 CZK



Suppe des Tages / Suppe des Tages

50 CZK



Hauptgericht

Hausmannskost / Unsere Empfehlungen der tschechischen Küche



Geschmortes Lendenstück

200 g Sirloin – würziger Roastbeef in Sahnesauce mit Preiselbeeren und Semmelknödel. Geschmortes Lendenstück mit cremiger Gemüsesauce und Preiselbeeren, serviert mit hausgemachten Knödeln.

295 CZK



Wiener Schnitzel

250 g Wiener gebratenes Kalbsschnitzel, hausgemachter Kartoffelsalat mit Eiern. Traditionelles Wiener Schnitzel - Kalbfleisch mit hausgemachtem Kartoffelsalat mit Ei.

499 CZK



Junges Entlein

Confitierte junge Ente mit geschmortem Rotkohl in Wein und Semmelknödel. 35 Unzen. Freilandente, gedünsteter Rotkohl mit Rotwein und hausgemachte Knödel.

396 CZK



Rindergulasch / Gulasch

250 g Alt-Prager Rindergulasch mit Semmelknödeln. Gulasch – Traditionelles Rindergulasch aus der Altstadt Prags mit hausgemachten Knödeln.

292 CZK



Gebratener Schweinenacken

250 g Gebratener Schweinenacken mit gedünstetem Rotkohl, Kartoffelwürfeln und Zwiebeln. Gebratener Schweinenacken mit gedünstetem Rotkohl in Rotweinsauce und hausgemachten Kartoffelknödeln.

280 CZK



Gebratene Hähnchenbrust

250 g Gebratene Hähnchenbrust, Salzkartoffeln mit Butter und Petersilie. Gebratene Hähnchenbrust mit Salzkartoffeln mit Schnittlauch und Butter.

280 CZK



Getränke



Frischer Saft

Eine erfrischende Mischung aus frisch gepresster Orange, Wassermelone, Karotte und Ingwer

Klein

2,00 CZK


Medium

3,00 CZK


Groß

4,00 CZK



Wein

Auswahl zwischen Rot, Weiß oder Rosé

2,00 CZK



Erfrischungsgetränk

Limonade, Sprite, Pepsi und Diet Coke

1,50 CZK



Kaffee

Lokal gerösteter Kaffee, selbst gebrüht

2,50 CZK



Cocktails

Aperol Spritz, Gin & Tonic, Mojito

1,50 CZK


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